Похудеть или набрать вес гликемический индекс

Похудеть или набрать вес гликемический индекс

ЗОЖ566

Гликемический индекс (ГИ) — это условное обозначение скорости расщепления любого углеводсодержащего продукта в человеческом организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, чей гликемический индекс принято считать за эталон (ГИ глюкозы = 100 единиц.

Чем быстрее происходит процесс расщепления продукта — тем выше и его показатель ГИ. Такими образом в мире диетологии принято разделять все углеводсодержащие продукты на группы с высоким, средним и низким ГИ.

По сути продукты с низким ГИ — это так называемые сложные, медленные углеводы, а продукты с высоким ГИ — быстрые, пустые углеводы. Продукты с высоким ГИ индексом Инсулин Продукты с высоким ГИ — будильник для инсулина Продукты с высоким гликемическим индексом, попадая в организм, стремительно перевариваются и повышают уровень сахара в крови, стимулируя поджелудочную железу на резкий выброс гормона инсулина.

Инсулин и индекс (ГИ)

Инсулин, в свою очередь, проделывает следующую работу: во-первых, он распределяет весь «лишний» сахар в крови равномерно по всем тканям организма, частично преобразовав его в жировые отложения — этакая энергия «про запас». Во-вторых, повинуясь древним эволюционным инстинктам сохранения энергии в организме, он препятствует расщеплению уже имеющего в организме жира обратно в глюкозу.

Образно говоря, инсулин — это строгий и очень скупой кладовщик, который зорко блюдет расход энергетический запасов в нашем организме (а попросту — подкожного жира). Он охотно способствует накоплению жира, и делает все для того, чтобы это процесс не пошел в обратном направлении — когда жир превращается обратно в глюкозу и сгорает, давая организму необходимую для жизни энергию. Таким образом, если ваш ежедневный рацион состоит преимущественно из продуктов с высоким гликемическим индексом, а значит, выброс гормона инсулина происходит в вашем теле регулярно и часто, то вы вряд ли сможете когда-либо похудеть.

Похудеть с помощью гликемического индекса

Скорее же вы продолжите планомерно набирать лишний вес изо дня в день до тех пор, пока не поменяете свой стиль питания. Продукты со средним и низким индексом чтобы инсулин «спал» Продукты же со средним и низким гликемическим индексом перевариваются долго, расщепляются постепенно и почти не вызывают повышения уровня сахара в крови. А значит и гормон инсулин никак не проявляет своего природного рвения в накоплении жиров. Итак, если вы стремитесь похудеть или сохранить существующий вес — старайтесь выбирать для своего ежедневного рациона продукты именно со средним и низким показателем ГИ. Тогда как продукты с высоким ГИ пусть будут редкими гостями на вашем столе.

Гликемический индекс: таблица продуктов напомним, что за эталон взят показатель расщепления и всасывания глюкозы, равный 100. Удивительно, но есть продукты, которые расщепляются еще быстрее — например, пиво или финики. Однако, если ваша цель — сбросить лишние килограммы, вам необходимо собирать свою ежедневную диету из продуктов с низким или средним гликемическим индексом.

Продукты с высоким гликемическим индексом от 70 и выше.

  • Пиво 110
  • Финики 103
  • Глюкоза 100
  • Модифицированный крахмал 100
  • Тост из белого хлеба 100
  • Брюква 99
  • Сдобные булочки 95
  • Печеный картофель 95
  • Жареный картофель 95
  • Картофельная запеканка 95
  • Рисовая лапша 92
  • Консервированные абрикосы 91
  • Безглютеновый белый хлеб 90
  • Белый (клейкий) рис 90
  • Мед 90
  • Морковь (вареная или тушеная) 85
  • Булочки для гамбургеров 85
  • Кукурузные хлопья 85
  • Несладкий поп-корн 85
  • Рисовый пудинг на молоке 85
  • Картофельное пюре 83
  • Молоко сгущеное с сахаром 80
  • Крекер 80
  • Мюсли с орехами и изюмом 80
  • Сладкий пончик 76
  • Тыква 75
  • Арбуз 75
  • Французский багет 75
  • Рисовая каша на молоке 75
  • Лазанья (из пшеницы мягких сортов) 75
  • Несладкие вафли 75
  • Пшено 71
  • Шоколадный батончик («Марс», «Сникерс», «Твикс» и подобные) 70
  • Молочный шоколад 70
  • Сладкая газировка («Кока-кола», «Пепси-кола» и подобные) 70
  • Круасан 70
  • Лапша из мягких сортов пшеницы 70
  • Перловая крупа 70
  • Картофельные чипсы 70
  • Ризотто с белыми рисом 70
  • Пельмени, равиоли 70
  • Коричневый сахар 70
  • Белый сахар 70
  • Кускус 70
  • Манка 70
  • Сырники из творога 70

Продукты со средним гликемическим индексом от 50 до 69

  • Пшеничная мука 69
  • Свежий ананас 66
  • Быстрорастворимая овсяная каша 66
  • Сок апельсиновый 65
  • Джем 65
  • Свекла (вареная или тушеная) 65
  • Черный дрожжевой хлеб 65
  • Мармелад 65
  • Зефир 65
  • Мюсли с сахаром 65
  • Консервированный ананас 65
  • Изюм 65
  • Кленовый сироп 65
  • Ржаной хлеб 65
  • Картофель вареный в мундире 65
  • Сорбет 65
  • Батат (сладкий картофель) 65
  • Цельнозерновой хлеб 65
  • Консервированные овощи 64
  • Макароны с сыром 64
  • Пророщенные зерна пшеницы 63
  • Оладьи из пшеничной муки 62
  • Пицца на тонком пшеничном тесте с томатами и сыром 61
  • Банан 60
  • Каштан 60
  • Мороженое (с добавлением сахара) 60
  • Длиннозерный рис 60
  • Лазанья 60
  • Промышленный майонез 60
  • Дыня 60
  • Овсяная каша 60
  • Какао-порошок (с добавлением сахара) 60
  • Компот из сухофруктов 60
  • Папайя свежая 59
  • Арабская пита 57
  • Сметана 20% жирности 56
  • Сладкая консервированная кукуруза 56
  • Виноградный сок (без сахара) 55
  • Кетчуп 55
  • Горчица 55
  • Спагетти 55
  • Суши 55
  • Булгур 55
  • Консервированные персики 55
  • Песочное печенье 55
  • Сливочное масло 51
  • Топинамбур 50
  • Рис басмати 50
  • Котлеты рыбные 50
  • Печень говяжья жареная 50
  • Клюквенный сок (без сахара) 50
  • Киви 50
  • Ананасовый сок без сахара 50
  • Личи 50
  • Манго 50
  • Хурма 50
  • Коричневый неочищенный рис 50
  • Яблочный сок (без сахара) 50

Продукты с низким гликемическим индексом от 49 и ниже

  • Клюква (свежая или замороженная) 47
  • Грейпфрутовый сок (без сахара) 45
  • Консервированный зеленый горошек 45
  • Коричневый рис басмати 45
  • Кокос 45
  • Виноград 45
  • Апельсиновый фреш 45
  • Тост из цельнозернового хлеба 45
  • Творожная масса 45
  • Цельноцерновые готовые завтраки (без сахара и меда) 43
  • Греча 40
  • Сушеные фиги 40
  • Макароны, сваренные «аль денте» 40
  • Морковный сок (без сахара) 40
  • Курага 40
  • Чернослив 40
  • Дикий (черный) рис 35
  • Нут 35
  • Свежее яблоко 35
  • Мясо с бобами 35
  • Дижонская горчица 35
  • Сушеные томаты 35
  • Свежий зеленый горошек 35
  • Китайская лапша и вермишель 35
  • Кунжут 35
  • Свежий апельсин 35
  • Свежая слива 35
  • Свежая айва 35
  • Соевый соус (без сахара) 35
  • Обезжиренный натуральный йогурт 35
  • Мороженное на фруктозе 35
  • Фасоль 34
  • Свежий нектарин 34
  • Гранат 34
  • Свежий персик 34
  • Компот (без сахара) 34
  • Томатный сок 33
  • Дрожжи 31
  • Сливки 10% жирности 30
  • Соевое молоко 30
  • Свежий абрикос 30
  • Коричневая чечевица 30
  • Свежий грейпфрут 30
  • Зеленая фасоль 30
  • Чеснок 30
  • Свежая морковь 30
  • Свежая свекла 30
  • Джем (без сахара) 30
  • Груша свежая 30
  • Томат (свежий) 30
  • Творог обезжиренный 30
  • Желтая чечевица 30
  • Черника, брусника, голубика 30
  • Горький шоколад (более 70% какао) 30
  • Миндальное молоко 30
  • Молоко (любой жирности) 30
  • Маракуйя 30
  • Помело 30
  • Мандарин свежий 30
  • Курица 30
  • Ежевика 20
  • Вишня 25
  • Зеленая чечевица 25
  • Золотистая фасоль 25
  • Малина свежая 25
  • Красная смородина 25
  • Клубника, земляника 25
  • Тыквенные семечки 25
  • Крыжовник 25
  • Соевая мука 25
  • Кефир нежирный 25
  • Черешня 22
  • Арахисовая паста (без сахара) 20
  • Артишок 20
  • Баклажан 20
  • Соевый йогурт 20
  • Миндаль 15
  • Брокколи 15
  • Капуста кочанная 15
  • Кешью 15
  • Сельдерей 15
  • Отруби 15
  • Брюссельская капуста 15
  • Цветная капуста 15
  • Перец чили 15
  • Огурец свежий 15
  • Фундук, кедровый орех, фисташки, грецкий орех 15
  • Спаржа 15
  • Имбирь 15
  • Грибы 15
  • Кабачок 15
  • Репчатый лук 15
  • Песто 15
  • Лук-порей 15
  • Оливки 15
  • Арахис 15
  • Соленые и маринованные огурцы 15
  • Ревень 15
  • Тофу (соевый творог) 15
  • Соя 15
  • Шпинат 15
  • Авокадо 10
  • Листовой салат 9
  • Петрушка, базилик, ванилин, корица, орегано 5

Ученые назвали Самую Опасную позу для сна! Как спать без Вреда для здоровья!
Тёплая вода с Куркумой, каждый день Творит чудо с Вашим телом
Эти способы помогли мне ОСТАНОВИТЬ ВЫПАДЕНИЕ ВОЛОС. Волосы растут с новой силой в 10 раз быстрей
Пила ВОДУ С ЛИМОНОМ 10 дней, вот что произошло с моим организмом...
Простой СОК, который восстановит СЕРДЦЕ, снизит ДАВЛЕНИЕ, очистит СОСУДЫ и ПЕЧЕНЬ
Эти методы употребления ТВОРОГА возродят работу СЕРДЦА, СОСУДОВ, ПЕЧЕНИ и ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ!
Как обнаружить БОЛЕЗНИ ПЕЧЕНИ по признакам НА КОЖЕ? Проверьте свою кожу!
Даже один кусочек ДЫНИ, может вызвать НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ. Самая полезная часть дыни...
У половины населения АНЕМИЯ, но они не знают признаки анемии и о ПРОДУКТАХ для восполнения дефицита
После ОДНОГО СТАКАНА этого напитка ПЕЧЕНЬ как в 18 лет. Эти продукты ЧИСТЯТ и ОМОЛАЖИВАЮТ ПЕЧЕНЬ
СЕКРЕТНОЕ УПРАЖНЕНИЕ йогов для ЧИСТКИ КИШЕЧНИКА, после которого организм сам выкинет ВЕСЬ МУСОР!
Признаки Дефицита Витамина D, которые вызывают НЕОБРАТИМЫЕ ПРОЦЕССЫ в организме
Эта девушка нанесла соду под глаза... Только посмотри, что получилось в результате.
Просто и быстро Очистит Кишечник! Всего 1 ложка и
Даже один Чеснок вызывает Необратимый процесс в организме