Фисташки. Польза и вред

В пищу фисташковые орехи используют более 2,5 тысячи лет. Особенно почитались они в Персии — как символ богатства. Орехи сначала просушивают на солнце — после этого их можно хранить не больше года. Их также вымачивают в солевом растворе и поджаривают. Фисташки имеют высокую питательную ценность — содержат более 50 процентов жира, а также много белков и углеводов. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют употреблять при хронической усталости. На Востоке фисташку называют «деревом жизни»

Фисташки. Польза и вред